サバは、血圧やＬＤＬ（悪玉）コレステロールを減らす働きがあるオメガ３系脂肪酸を豊富に含みます。また、血液をサラサラにするＥＰＡやカルシウムの吸収を助け、骨密度を上げるビタミンＤもたっぷり。サバの代わりに、タラやサワラ、鶏肉などでも代用できます。いろいろなアレンジを試してみてください。
じゃがいもは、フランスでは”大地のりんご“と呼ばれるほど栄養満点の食材です。特に、風邪予防や疲労回復に効果的なビタミンCの含有率は、りんごの約５倍。でんぷんによって保護されているため、加熱後もほとんど分解されません。さらに、水溶性と不水溶性の２種類の食物繊維が含まれているので、腸内環境を整えてくれます。